Cara membuat White Shauce :
• Kukus wortel hingga matang, potong kotak kecil bersama jamur.
• Panaskan minyak diwajan, tumis jamur hingga setengah layu, angkat sisihkan.
• Tuang susu kedelai cair, ċøoκ¡ŋģ bersama pala bubuk, garam, bubuk jamur dan daun peterseli.
• Setelah mendidih, masukkan larutan tepung terigu aduk hingga sangat kental.
• Masukkan juga bahan wortel dan jamur, Aduk rata dan angkat. Sisihkan.

NOTE :
* Bahan Sauce dapat di variasi dengan jagung, bahan vegan beku, tahu, paprika dll...
* Daun peterseli dapat diganti dengan daun seledri...

Cara membuat Roti Pizza:
• Siapkan wadah kering, aduk rata bahan tepung dan ragi.
• Tuangkan air hangat sambil dikocok dengan mixer spiral.
• Tambahkan garam dan minyak sambil terus di kocok sampai rata dan kalis.
• Tutup adonan pizza dengan cling wrap atau kain lembab ± 15 menit.
• Kempeskan adonan, cetak berbentuk hati atau sesuai selera.
• Letakan di loyang yang telah di olesi margarin vegan.
• Olesi permukaan roti pizza dengan cairan susu kedelai.
• Oven 10 - 12 menit atau hingga permukaan roti kuning keemasan.
• Keluarkan roti dari oven dan olesi permukaannya dengan margarin...
• Beri olesan saos sambal vegan di dasar roti pizzanya dan topping vegan white sauce, taburi daun oregano dan panggang lagi dengan api atas ± 3 menit.

Jadi deh!

NOTE :

* Resep ini menggunakan tepung terigu protein tinggi merk Cakra dan tepung terigu protein sedang merk Segi Tiga Biru...
* Untuk citarasa roti yang berbeda, minyak sayur dapat diganti dengan minyak zaitun...
* Cara mengocok adonan dengan mixer spilar dapat diganti dengan cara menguleni dengan tangan...
* Satu resep roti pizza ini hasilnya cukup banyak, dapat dibuat ½ resep saja atau langsung buat satu resep tetapi rotinya dipanggang tidak terlalu kuning kecoklatan, lalu simpan dalam wadah tertutup didalam kulkas. Beri topping dan panggang selama ± 3 menit ketika hendak disajikan, Pizza vegan panas- panas siap dihidangkan...
* Dengan resep roti pizza yang sama, kita dapat membuat aneka bentuk dan topping pizza vegan yang seruuuu....

Selamat mencoba!

Salam Vegan

Ơ̴̴͡.̮Ơ̴̴̴͡ Huang Yu Ling